Seker Hamurlu Kurabiye için basarılı bir tarif

   

                                     

 Kurabiye Malzemeleri;

200 gr tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta (Orta boy ve oda sıcaklığında)
1 su bardağı buğday nişastası
2,5-3 su bardağı un (aldığı kadar)
1 paket vanilya

Hazırlanışı;

Derin ve geniş bir kapta pudra şekeri ve tereyağını mikser yardımıyla karıştırıyoruz.
Yumurtayı da ekleyerek mikser yardımıyla karıştırmaya devam ediyoruz.
(Bu karışımın,kabı ters çevirdiğimizde akmayan kıvamda olması önemli bir nokta)
Ayrı bir kapta un,nişasta ve vanilyayı eleyerek karıştırıyoruz. (Un eklemeye ilk olarak 2 bardak ile başlarsanız,karışımınızın ne kadar aldığı konusunda daha iyi bir tespit yapabilirsiniz)
Un karışımını,diğer karışımla karıştırıyor ve yoğurmaya başlıyoruz.
Çok sert olmayan fakat her yer ede yapışmayan bir karışım elde ettiğinizde,hamuru bir streçle sarıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.

Bu esnada dilersek mutfağı toplayabilir ya da nescafemizi yudumlayabiliriz :)

Buzdolabından çıkardığımız hamuru açarak,kalıplar yardımıyla şekillendiriyor ve tepsiye serdiğimiz yağlı kağıt üzerine yerleştiriyoruz.
(Bu şekillemeyi yapmaya başlarken,fırınımızı ısıtmaya başlamalıyız)

Pişirme süresi: 170 derece fırında,10-15 dakika

Fırından çıkardığımız kurabiyelerimizi soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra şeker hamurundan (kurabiye yapımınında kullandığımız aynı kalıp ile) yaptığımız şekilleri bal ve su karışımı yardımıyla kurabiyeye yapıştırıyoruz.Üzerini dilediğimiz şekillerde süslemeye devam ediyoruz.

Sevgiler...